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氯化钙在水中的溶解度很大，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙，优质氯化钙，100℃时溶解159克。能形成含1、2、4、6个结晶水的水合物，氯化钙哪家好，它们存在的温度范围是：CaCl2·6H2O低于29℃；CaCl2·4H2O，29～45℃；CaCl2·2H2O，45～175℃；CaCl2·H2O，氯化钙供应商，200℃以上。它也溶于乙醇，生成CaCl2·4C2H5OH，与氨作用，东港市氯化钙，形成CaCl2·8NH3。
氯化钙的种类不仅有很多，其作用也十分广泛，就拿食品氯化钙来说吧，该产品不仅应用范围广，在食品行业中也具有以下作用：
1、凝固：能够凝固一些食品，起到凝固的作用。
2、保鲜：有稳住食物新鲜感的作用。
3、增稠：可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用。
4、营养：还能起到加强营养的作用。
食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂，作用非常明显。
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